Porcinos
Tradicionalmente se produjeron en Argentina los cerdos para ser empleados como materia prima para la elaboración de embutidos y chacinados. Por ello un cerdo estaba “terminado” cuando su porcentaje de deposición de tejido graso era alto. Se aprovechaba el residuo de las cosechas (rastrojo), los residuos de industrias alimentarias (suero de leche, galletitas, pan) y hasta se llegó al aprovechamiento de los desperdicios de casas de comida sin procesamiento previo. La cría de cerdos era predominantemente una actividad secundaria que con bajo costo producía un ingreso adicional.